“Melouny jsou nejoblíbenějšími ovocemi sezóny. Jsou milovány jak dětmi, tak dospělými, a jsou doporučovány zejména v létě kvůli jejich vysokému obsahu vody, který tělo hydratuje. Proto je důležité znát několik klíčových faktorů před nákupem melounu, protože bez nářezu nelze zjistit, zda je perfektní. Některé z hlavních faktorů se týkají tvaru, vzhledu a barvy řapíku. Za prvé, meloun by měl být těžký. Pokud ho vezmete do ruky a zdá se vám těžší, než jste čekali, je to dobré znamení. Pozorujte skvrnu na melounu: ukazuje, zda je zralý nebo ne.
Poté hledejte žlutou skvrnu na opačné straně řapíku. Pokud je tato skvrna zelená nebo bílá, meloun ještě není dostatečně zralý. Kůra by měla být také lesklá. Abyste se ujistili, že je meloun zralý, můžete ho také poklepat prsty. Pokud zní dutě, je perfektní k jídlu. Dejte pozor také na melouny kulaté nebo oválné a vyhněte se těm s asymetrickým tvarem! Proč nejíst melouny rozlomené uprostřed? Každá rodina se snaží zařadit zdravé ovoce a zeleninu do své stravy.
Je tedy důležité vědět, jak rozlišit přirozený růst od růstu s použitím chemických hnojiv. Mnoho zemědělců se snaží urychlit růst melounů pomocí zrychlovačů. Jedním z příznaků syntetického pěstování melounů je trhlina v jádře. Pokud má meloun tuto trhlinu, byla k jeho růstu použita chemická hnojiva. Výhody konzumace melounu nejsou omezeny pouze na samotné ovoce, ale také na jeho semena, která jsou pro tělo velmi živinově bohatá. Proto nevyhazujte semena melounu, obsahují mnoho živin. V 150 gramích sušených semen nalezneme 30,6 gramů bílkovin, což odpovídá 61% doporučené denní dávky. Tato semena obsahují bílkoviny s esenciálními aminokyselinami jako je tryptofan, glutamát a lysin. Dále obsahují arginin, který reguluje krevní tlak a ulevuje obtížím malých tepen. V semenech melounu nalezneme také niacin, který je základní vitamin B pro nervový systém, trávicí systém a elasticitu kůže.
Dále nalezneme vitamíny jako tiamin, riboflavin, vitamin B6 a kyselinu pantotenovou v semenech. Další výhodou konzumace semen melounu je příjem minerálů jako je hořčík, fosfor, železo, draslík, sodík, měď, mangan a zinek, které pomáhají svalům a kloubům. Semeno melounu obsahuje velmi málo tuků a cholesterolu. Citrulin (přítomný hlavně v kůře) podporuje vylučování amoniaku z jater. Navíc snižuje oxidační stres, rozšiřuje krevní cévy a poskytuje dodatečnou energii. Semeno melounu obsahuje také vitamíny A, C, D, E, B6 a B12, kyselinu pantotenovou, železo, vápník, hořčík, draslík, fosfor, zinek a selen. Vitamíny spolu s antioxidanty přispívají k posílení imunitního systému a prevenci srdečních onemocnění, zánětů kloubů a dokonce některých typů rakoviny, jako jsou rakovina tlustého střeva, prostaty, prsu nebo děložního čípku. Meloun obsahuje více lykopenu než rajčata a je silným antioxidantem, který snižuje špatný cholesterol a prevence srdečních onemocnění, katarakty a osteoporózy.”
